8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Тула
Ваш регион: Тула?
Каталог

Как правильно выбрать паштет?

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Всего три века назад паштет был непозволительной роскошью для простого люда. Сегодня это излюбленный продукт любой среднестатистической семьи на завтрак или в качестве легкого перекуса. А как выбрать действительно качественный паштет за разумные деньги знают далеко не все.

Во Франции 18 века паштет действительно был полноценным и изысканным блюдом, сегодня это тщательно измельченная масса до состояния пюре из печени или мяса. Готовится он из уже приготовленных продуктов – отваренных, тушеных, обжаренных.

Все по ГОСТу

Правильный паштет – тот, который приготовлен по стандартам ГОСТа. Именно такие паштеты производит, например, Брестский мясокомбинат, официальными дилерами которого является наша компания.

При этом паштет может быть не только печеночным, но и мясным, а также мясным и печеночным. При этом печени в составе паштета должно быть не менее 55%. На втором месте по количеству ингредиента в составе – жир, его доля в паштете не должна превышать 20-30%. Далее следуют сливочное масло и пряности. В паштетах премиум-класса в составе могут быть чернослив, грибы, специи, яйца, ягоды и даже коньяк

Не запрещается ГОСТом положить в продукт такие ингредиенты как зелень, мозги, шпик, молоко, яйца, лук, морковь, сахар. Однако в хорошем паштете компонентов должно быть 5: печень, мясо, соль, сливочное масло и пряности.

Паштет

Важно узнать, какая именно в составе паштета используется печень. Обычно берут говяжью, но может встретиться гусиная и куриная. Кстати, печень птиц менее полезная и более дешевая.

Стоит отметить, что печеночный паштет с маслом ценится выше по вкусовым и полезным качествам, чем тот, который был приготовлен с добавлением свиного жира.

Стандарт допускает в продукте муку и крахмал и даже разрешает частично заменить печень на говяжью селезенку. А вот класть повторно замороженную печень в паштет нельзя, как и прогорклый шпик и генетически модифицированные компоненты.

Технические условия (ТУ) допускают гораздо больше свободы. Нередко производители в целях удешевления продукта добавляют в паштет вместо печени соевый белок, а в качестве загустителя используют свиную шкурку.

Такой паштет может содержать огромное количеством не самых полезных для здоровья компонентов – ароматизаторов, Е-добавок, усилителей вкуса и тд.

Если речь идет о ТУ, то выбор лучше остановить на паштете с надписью ISO 9000. Она говорит о том, что изготовитель имеет сертификат и проходит необходимые проверки.

«ГОСТовский» паштет запаковывают обычно в жестяную тару, поэтому он не требует добавки консервантов для продления срока хранения. А вот завернутый в оболочку (колбасный) паштет долго храниться не может, поэтому напичкан разного рода добавками.

К слову, совсем недавно в продаже появилась новая полимерная банка, но пока она встречается на прилавках очень редко.

Паштет в стеклянной банке

Жира много не бывает

Не мудрено, что цвет качественного паштета должен быть схож с цветом отварной печени – светло-коричневый или бежевый. Розовый оттенок возможен только у мясного паштета. Если продукт красный или темно-коричневый, значит, производитель не поскупился на красители. По консистенции продукт должен быть однородный, без кусочков и комков.

Для вкусного паштета есть правило – жира много не бывает. Продукт, в котором содержится мало этого компонента, будет сухим и невкусным. Не страшно, если паштет немного горчит, это свойственно всем продуктам из печени. Хороший паштет имеет легкий запах пряностей.

Перед покупкой, надо тщательно осмотреть банку со всех сторон. Если обнаружены подтеки или вздутость, такой продукт покупать не рекомендуется.

Храниться в закрытой жестяной банке паштет может долго – до двух лет, в полиэтиленовой оболочке – не больше месяца. Если на упаковке указано превышение этих условий, лучше такой паштет не брать. А вот открытый продукт желательно употребить в течение 5 суток.

Польза и калории

Натуральный продукт всегда приносит пользу организму. Если паштет качественный, то в нем обязательно содержатся витамины групп А и В, минералы (фосфор, натрий, калий, железо) и разные питательные вещества. Калорий в продукте тоже не мало (в 100 гр более 300 ккал), но они легко перевариваются в желудке в отличие, к примеру, от чистого мяса.

Если вы хотите приобрести натуральный качественный паштет, то мы ждем вас у себя, в компании «ИП Ховренок». У нас – только натуральные мясопродукты от лучших мясокомбинатов Белоруссии. Наш телефон: 8 (800) 707-94-42, звоните!

Автор Бацькiна ферма
На чтение 3 мин.
Просмотров 14160
Опубликовано 18 апреля 2023
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(1 оценки, среднее 5 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

«Рулет Императорский»

Артикул:1959

«Рулет Императорский»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

673/шт
«Рулет Императорский» порц

Артикул:1908

«Рулет Императорский» порц

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

269/шт
«Рулет Императорский» кусок

Артикул:1909

«Рулет Императорский» кусок

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

673/шт
«Кармашек мясной» порционный

Артикул:1900

«Кармашек мясной» порционный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

534/шт
«Кармашек мясной» натуральный

Артикул:1944

«Кармашек мясной» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

529/шт
«Кармашек мясной»

Артикул:1899

«Кармашек мясной»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

529/шт
Рулет из мяса птицы «Ассорти»

Артикул:2695

Рулет из мяса птицы «Ассорти»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

416/шт
Рулет «Ассорти» порционный

Артикул:2696

Рулет «Ассорти» порционный

(0)

1шт:0,45 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

192/шт
Рулет «Ассорти»

Артикул:1963

Рулет «Ассорти»

(0)

1шт:1.4кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

582.4/шт
Рулет "По-домашнему"

Артикул:3487

Рулет "По-домашнему"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

522/шт
Рулет "Лакомый с индейкой"

Артикул:3486

Рулет "Лакомый с индейкой"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

509/шт
«Рулет из вырезки домашний» в целлофане

Артикул:1907

«Рулет из вырезки домашний» в целлофане

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

613/шт
«Рулет из вырезки домашний» порционный

Артикул:1906

«Рулет из вырезки домашний» порционный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

613/шт
«Рулет из вырезки домашний»

Артикул:2697

«Рулет из вырезки домашний»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

613/шт
Продукт из мяса птицы «Рулет Мозаика Люкс»

Артикул:1912

Продукт из мяса птицы «Рулет Мозаика Люкс»

(0)

1шт:≈ 1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

564/шт
Продукт из мяса птицы «Рулет Мозаика Люкс" в вакууме

Артикул:1911

Продукт из мяса птицы «Рулет Мозаика Люкс" в вакууме

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

188/шт
Рулет "Филейный"

Артикул:3489

Рулет "Филейный"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

498/шт
Рулет "Филейный" в газовой упаковке

Артикул:2892

Рулет "Филейный" в газовой упаковке

(0)

1шт:≈ 1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

597.6/шт
«Рулет Гурман» натуральный

Артикул:2698

«Рулет Гурман» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

586/шт
«Рулет Гурман»

Артикул:2699

«Рулет Гурман»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

586/шт
«Орех мясной гурман»

Артикул:1728

«Орех мясной гурман»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

441/шт
«Орех мясной гурман» натуральный

Артикул:2689

«Орех мясной гурман» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

441/шт
Паштет «Лакомка» натуральный

Артикул:1570

Паштет «Лакомка» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

262/шт
Паштет «Лакомка» кусковой в газовой упаковке

Артикул:1740

Паштет «Лакомка» кусковой в газовой упаковке

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

268/шт
Паштет «Лакомка» в газовой упаковке

Артикул:3490

Паштет «Лакомка» в газовой упаковке

(0)

1шт:≈ 1,6 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

419.2/шт
Продукт копчено-вареный рулет «Мраморный» Не производится

Артикул:2754

Продукт копчено-вареный рулет «Мраморный»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

382/шт
«Рулет с яйцом и грибами» Не производится

Артикул:2690

«Рулет с яйцом и грибами»

(0)

1шт:~0,8-1 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

296/шт
«Рулет с яйцом и грибами» в вакууме Не производится

Артикул:2691

«Рулет с яйцом и грибами» в вакууме

(0)

1шт:~0,8-1 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

300/шт
«Рулет Ароматный Люкс» натуральный Не производится

Артикул:1735

«Рулет Ароматный Люкс» натуральный

(0)

1шт:~0,8-1 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

331/шт
«Рулет Ароматный Люкс» Не производится

Артикул:2694

«Рулет Ароматный Люкс»

(0)

1шт:~0,8-1 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

322/шт
«Рулет Ароматный Люкс» в вакууме Не производится

Артикул:1958

«Рулет Ароматный Люкс» в вакууме

(0)

1шт:~0,8-1 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

331/шт
«Рулет Мозаика» порционный Не производится

Артикул:2704

«Рулет Мозаика» порционный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

442/шт
«Рулет Мраморный» Не производится

Артикул:2705

«Рулет Мраморный»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

376/шт
"Орех Аппетитный"

Артикул:3880

"Орех Аппетитный"

(0)

1шт:≈ 1,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1020/шт
Рулет "Деликатесный" Не производится

Артикул:2891

Рулет "Деликатесный"

(0)

1шт:1,5 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Паштет мясной запеченный «К завтраку» Не производится

Артикул:1976

Паштет мясной запеченный «К завтраку»

(0)

1шт:2 кг.г.

Минимум к заказу: 1шт.

184/шт
Рулет «Вкусный» в вакууме Не производится

Артикул:1964

Рулет «Вкусный» в вакууме

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

282/шт
Продукт из мяса птицы рулет «Элитный люкс» Не производится

Артикул:1605

Продукт из мяса птицы рулет «Элитный люкс»

(0)

1шт:~0,5-0,6г.

Минимум к заказу: 1шт.

248/шт
Рулет «Вкусный» Не производится

Артикул:1590

Рулет «Вкусный»

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

282/шт
Рулет «Голландский с сыром» Не производится

Артикул:1588

Рулет «Голландский с сыром»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

252/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину