8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Кострома
Ваш регион: Кострома?
Каталог

Вареная колбаса или «сделано в СССР»

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Изобилие на прилавках современных супермаркетов наталкивает потребителей на мысль, что сегодня купить можно все. Однако найти качественную вареную колбасу с мясом внутри на самом деле не так просто. Нонсенс, но бывает колбаса, в которой чистого свиного или говяжьего мяса нет вообще.

А что внутри?

Упрямая статистика говорит о том, что по составу недорогая вареная колбаса больше напоминает слоеный пирог, нежели мясной продукт:

  • 30% - куриное мясо
  • 25% - соевый белок
  • 25% - загуститель или специальный рассол
  • 8% - крахмал и мука
  • 2% - различные ароматические и вкусовые добавки

Но, к счастью, есть еще производители, которые делают колбасу из хорошего и проверенного мяса - свинины и говядины. Но можно встретить и добавление баранины и даже конины, оленины и верблюжатины.

Вареная колбаса и её состав

Кроме мясного компонента и жира, даже в ГОСТовскую вареную колбасу зачастую кладут соевый белок. И хотя он безвреден, пользу он тоже не несет. Если соя присутствует в составе вареной колбасы, то продуктами животного происхождения в ней и не пахнет.

Многие покупатели выбирают колбасу по принципу «красивая - некрасивая» или «аппетитная – не аппетитная», именно этим пользуются нерадивые производители. Для нежно розового цвета они добавляют в вареную колбасу нитрит натрия (код Е250). В малых дозах он здоровью не вредит, а вот если пренебречь нормами, отравление потребителям обеспечено.

Каррагинан добавляют в колбасу для того, чтобы она не разваливалась. Однако здесь также нужно соблюдать правильную дозировку.

Небольшое содержание крахмала в вареной колбасе (5%) допустимо, но зачастую производители не знают меру в этой добавке. Как ни странно, крахмал может быть даже полезным – он защищает организм от рака и канцерогенов. Кстати, проверить его избыток очень просто – нужно взять ломтик колбасы и согнуть его. Если он сломается или раскрошится, значит, в колбасу добавили уж очень много крахмала!

Итак, если все пищевые добавки в колбасе в пределах нормы, можно смело покупать такой продукт и не бояться за свое здоровье.

Вареная колбаса по ГОСТу

ГОСТ – всему голова

Чтобы не ошибиться с выбором вареной колбасы, нужно придерживаться нескольких простых правил. Во – первых, покупать колбасу высшего сорта в соответствии со стандартами советского ГОСТа.

На упаковке правильной вареной колбасы может быть указан определенный список названий: 

  • "Говяжья",
  • "Диабетическая",
  • "Докторская",
  • "Краснодарская",
  • "Любительская",
  • "Любительская свиная",
  • "Телячья",
  • "Русская",
  • "Столичная".

Все остальное (типа «Особенная», «Российская») – хитрые уловки производителей. В такое колбасе может оказаться все что угодно, даже рога и копыта.

А вот в составе «стандартной» колбасы обязательно должны быть:

  • Мясо говяжье
  • Мясо свиное
  • Шпик
  • Сахар, перец, чеснок, вода

ГОСТовская колбаса хороша тем, что ее состав прозрачен, и за его соблюдением строго следит комиссия, поэтому нарушения здесь практически невозможны.

Второе правило – выбирать вареную колбасу оптом, руководствуясь географической картой. Не мудрено, что продукт, изготовленный в регионе с развитым животноводством, с большей долей вероятности будет мясным, нежели «соевым».

Третье – колбаса должна храниться в специальном холодильнике при температуре от +4 до +8 градусов. Смотреть срок годности, к счастью, научились все. Колбаса в искусственной оболочке хранится до 45 суток, в натуральной – не более 5.

И, конечно, покупать мясные продукты рекомендуется в проверенных магазинах, которые беспокоятся о качестве своей продукции и закупают товар у добросовестных поставщиков. Это четвертое правило.

50 оттенков колбасного

Колбасный срез может дать довольно много важной и полезной информации. Серый цвет содержимого говорит о нарушениях в процессе производства. А вот если кусочек имеет зеленый оттенок, значит, изготовитель положил в колбасу испорченное мясо. Бульон под оболочкой – знак того, что в колбасу добавили мясо с высоким содержанием жира.

Стоит прислушаться и к своей интуиции. Колбасу с неприятным запахом, подтеками, слизью лучше выбросить и не рисковать здоровьем.

Подытожим. Найти качественную вкусную колбасу в магазинах можно, но стоит потратить на это дело немного больше времени и внимания, изучая состав и внешний вид продукта.

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 12076
Опубликовано 23 марта 2023
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Колбаса варёная «Докторская»

Артикул:1627

Колбаса варёная «Докторская»

(3)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

691.2/шт
Колбаса варёная «Докторская ароматная»

Артикул:1620

Колбаса варёная «Докторская ароматная»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

631.8/шт
Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

Артикул:1632

Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

660.6/шт
Колбаса варёная «Молочная»

Артикул:1623

Колбаса варёная «Молочная»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

669.6/шт
Колбаса из куриных грудок 1500 грамм Не производится

Артикул:2845

Колбаса из куриных грудок 1500 грамм

(0)

1шт:1500 граммг.

Минимум к заказу: 1шт.

208/шт
Колбаса варёная «Мортаделла»

Артикул:1617

Колбаса варёная «Мортаделла»

(1)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

617.4/шт
Колбаса вареная «Сливочная»

Артикул:1797

Колбаса вареная «Сливочная»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

507.6/шт
Колбаса варёная «Сельская со шпиком» Не производится

Артикул:1633

Колбаса варёная «Сельская со шпиком»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

201.81/шт
Колбаса вареная «Нежная с курицей»

Артикул:1803

Колбаса вареная «Нежная с курицей»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

439.2/шт
Колбаса варёная «Брестская»

Артикул:1619

Колбаса варёная «Брестская»

(0)

1шт:1,2 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

462/шт
Колбаса варёная «Эстонская» в полиамидной оболочке

Артикул:1625

Колбаса варёная «Эстонская» в полиамидной оболочке

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

574.2/шт
Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

Артикул:2737

Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

457.2/шт
Колбаса варёная «Колобок с сыром»

Артикул:1618

Колбаса варёная «Колобок с сыром»

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 11шт.

174.5/шт
Колбаса вареная "Вкусная с сальцем" м.б.

Артикул:3873

Колбаса вареная "Вкусная с сальцем" м.б.

(0)

1шт:700 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

271/шт
Колбаса вареная "Вкусная с сальцем"

Артикул:3872

Колбаса вареная "Вкусная с сальцем"

(0)

1шт:≈ 1,8 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

696.6/шт
Колбаса вареная "Рижская"

Артикул:3870

Колбаса вареная "Рижская"

(0)

1шт:≈ 1,4 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

523.6/шт
Колбаса вареная "Кремлевская"

Артикул:3531

Колбаса вареная "Кремлевская"

(0)

1шт:1,5 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

586.5/шт
Колбаса вареная "Кремлевская" с говядиной

Артикул:3455

Колбаса вареная "Кремлевская" с говядиной

(0)

1шт:650гг.

Минимум к заказу: 10шт.

262/шт
Колбаса варёная «Из куриных грудок» Не производится

Артикул:2782

Колбаса варёная «Из куриных грудок»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Колбаса вареная «Прима» Не производится

Артикул:1705

Колбаса вареная «Прима»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

239/шт
Колбаса варёная «Фермерская» Не производится

Артикул:1614

Колбаса варёная «Фермерская»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

124/шт
Колбаса варёная «Свиная 1с»

Артикул:1609

Колбаса варёная «Свиная 1с»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

427/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину